Tortillas de harina - Arte Gastronómico

DEUTSCH

Jetzt bin ich hier schon knapp 2 Monate und komme tagtäglich in den Genuss der köstlichsten Leckerbissen der honduranischen Küche. Egal ob Ohren, Zunge, Leber und Schinken vom Schwein, Rind oder weiss Gott was für Tiere...Bananen in allen möglichen Formen...Frijoles ohne Ende...alles lecker!! Mein absolutes Lieblingsessen hier: Tortillas de harina...auf Deutsch quasi diese Wraps, die man eingepackt im Supermarkt kauft aber nach nichts schmecken. DESHALB habe ich jetzt mein offizielles "Training" begonnen, damit auch in Europa meiner immer grösser werdene Tortilla-Sucht kein Ende gesetzt wird. Hier ein paar Eindrücke meiner ersten "Trainingsstunde". Viel Spass dabei!

ESPAÑOL

Ya llevo casi dos meses aquí en Honduras y cada día disfruto de las más deliciosas aventuras gastronómicas de la cocina hondureña. Sean orejas, lengua, hígado o jamón de cerdo, tenera y yo qué sé cuántos animales más...sean plátanos, bananos en todas sus formas..frijoles sin parar...todo RIQUÍSIMO! Pero mi comida favorita sin duda ninguna: tortillas de harina CASERAS a la Selmy;) O sea, las tortillas que solemos comprar en los supermercados y que no saben a nada. POR ESO he empezado mi entrenamiento oficial para que esa adicción a tortillas también siga creciendo a mi vuelta a Europa. Aquí unas fotos de mi primera clase. Que disfruten!;)

Immer schön kneten, und kneten...Ganz schön anstrengend nach ner Weile

Amasando y amasando....es como hacer ejercicio en el gimnasio.

Ab und zu gehts dann auch mal ein bisschen agressiver zu...

De vez en cuando también hay que ponerse un poco más agresiva..

Nelly, meine "Lehrerin"..die sich vor Lachen nicht mehr eingekriegt hat..weiss auch nicht warum..ich hab doch nur geknetet...

Nelly, mi "profesora"..que se partió de risa..no sé por qué...parece que mi forma de amasar es cómica...mmm

Ja, das sieht ja schon mal nach was aus...

Ya se puede reconocer algo...

Wenn das man kein stolzes Gesicht ist...nach weiss Gott wie vielen Stunden intensiven Knetens

Mmm..se no nota mi cara de orgullosa creo...y eso después de no sé cuántas horas de amasarrrr..

Krtischer Augenblick. Kreisförmige Tortilla formen und dann vorsichtig in die Pfanne legen...also die Kreisform am Anfang hat geklappt..nur beim "vorsichtigen-in-die-Pfanne-legen" nahmen die Tortillas eher die Form vom afrikanischen Kontinent an...aber naja..

Momento crítico. Hacer tortillas de forma redonda y ponerlas con cuidado en el comal...bueno, las tortillas redondas al principio sí que me salieron bien..sólo a la hora de ponerlas en el comal..puess..esa forma se convirtió a la forma del continente africano..pero bueno..

Dann doch noch mal lieber der "Tortilla-Göttin" Selmy über die Schulter schauen...

Mejor observar y aprender un poco más de la diosa de las tortillas...

Test bestanden. Meine kleinen Brüder haben meine Tortillas gegessen...yessss....

Aprobado. Mis hermanitos se comieron mis tortillas....ueeee...

Und hier noch ein "Winter-Foto": Meiner Gastmutter ist kalt..mit Decke und Tee auf dem Sofa....es waren übrigens 24ºC....emmmm....

Aquí una foto de invierno: mi "madre" siente algo de fresquito..con mantita y infusión en el sofa..por cierto..hacian como unos 24ºC....emmm....